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Mucho más que saludables, las naranjas
son indispensables en la dieta diaria de niños
y adultos. |
Si
el sabor de esta fruta no le agrada en demasía,
siempre puede optar por otras variedades de cítricos
igual de recomendables.
Sabrosas,
refrescantes y asequibles, las naranjas son además
una inagotable fuente de salud gracias a su alto contenido
en vitamina C. Para comprobarlo, basta con este sencillo
y clarificador dato: la cantidad diaria recomendable
para el organismo de esta vitamina es de 60 mg; 100
gramos de naranja aportan nada menos que 50 mg.
Comiendo
una naranja diaria
Comiendo una naranja diaria conseguirá
tener una piel sana; y es que la vitamina C, entre otras
muchas cosas, ayuda a formar colágeno, esencial
para la epidermis. Existen otras frutas cuyo aporte
es mayor, pero que no ofrecen tantas opciones a la hora
de ingerirlas. Las naranjas se puede comer en gajos,
preparadas con azúcar y, por supuesto, exprimidas
en un minuto y convertidas en un nutritivo zumo.
Otra de sus innumerables ventajas es
que ayuda a prevenir los catarros, las anginas, las
gripes y otras enfermedades infecciosas, ya que mantiene
las defensas del organismo contra las infecciones bacterianas.
Por otro lado, como antioxidante puede evitar el daño
de los radicales libres y, por lo tanto, colabora en
la inhibición de ciertos tipos de cáncer.
La
mayoría de sus virtudes salutíferas son
conocidas por casi todos, pero el hecho de que sea beneficiosa
en el control del nivel de colesterol en la sangre puede
ser una novedad para mucha gente. Esta propiedad se
debe a los tegumentos que se encuentran entre los gajos
y que contienen pectina. Este componente no es más
que fibra soluble de la dieta que también se
haya en manzanas, limones y grosellas.
Mas
frutas citricas para elegir
La
mandarina. Muy similar a la naranja es la mandarina,
pero de menor tamaño y forma achatada. Una de
sus ventajas con respecto a la anterior es que se pela
con facilidad, empleando los dedos, lo que la convierte
en una de las frutas favoritas de los niños.
Su pulpa, dulce, aromática y delicada, es menos
ácida que la de la mayoría de los cítricos;
y su cáscara tiene un sabor fino y exótico.
El
limón. De la familia de los cítricos
la mayoría de la gente prefiere las ya mencionadas
naranjas, las mandarinas o incluso las toronjas. El
limón, debido a su sabor menos dulce, es menos
apreciado. Esta fruta se utiliza básicamente
para aliñar el pescado, la paella, es indispensable
en el ceviche peruano o como componente de salsas y
bebidas. Sin embargo, esta frutatiene mayor cantidad
de vitamina C (80 mg. por cada 100 g.) y muy pocas calorías.
El
pomelo. Aún más ácido
y, sobre todo muy amargo, es el pomelo, otro miembro
de la familia de los cítricos. Su zumo se incluye
en numerosas dietas de adelgazamiento porque actúa
como diurético. Además, tiene propiedades
estomacales, antisépticas, tónicas y digestivas.
Su corteza puede ser amarilla o de un tono rosado. En
español al pomelo se le llama toronjo, pero realmente
no es la misma fruta; éste es un antepasado de
esta última.
La
toronja. Muy apreciada en algunos países
asiáticos y de reciente comercialización
en Europa, puede ser esférica o tener forma de
pera. No es tan jugosa como el pomelo, aunque su cáscara
es muy aromática.
La
lima. También recibe el nombre de lima
agria o lima limón. De uso similar al limón,
contiene menos vitamina C que éste, y se utiliza
habitualmente para aromatizar ponches, cócteles
tropicales, acentuar el sabor de judías y sopas
de verduras. |
